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から揚げと大根のクイック南蛮漬け
調理時間 10分
チキンのうまみが野菜にたっぷり染み込み、時間がたつほどにおいしさもアップ！メインのおかずにも、おつまみにもぴったりです。
材料 2人分
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック | 1/2袋 |
| 大根 | 150g |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| カラーピーマン（赤、黄） | 各1/2個 |
| 塩 | 適量 |
| A：めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ4 |
| A：水 | 大さじ1 |
| A：酢 | 大さじ1 |
| A：砂糖 | 大さじ1 |
| A：赤唐がらし（輪切り） | 1/2本分 |
| A：ゆずこしょう | 小さじ1/3 |
作り方
- 1 大根はせん切りにし、ボウルに入れ、塩少々を加えてもみこみ、水気をしっかりと絞る。長ねぎ、カラーピーマンはせん切りにする。
- 2 「やわらか若鶏から揚げ」を表示通りに加熱する。その間に、ボウルにAを合わせ、1の長ねぎ、カラーピーマンを入れる。
- 3 2のボウルに、2のから揚げを熱いうちに加え、混ぜ合わせる。最後に1の大根を加え、よく混ぜる。
ワンポイントアドバイス
①長ねぎの上に熱々のから揚げをのせると、生の長ねぎがしんなりしてから揚げの香りもよくなります。
②大根を最後に入れると、調味液に残ったから揚げの旨みがなじみ、さらにおいしくなります。
③お弁当のおかずにするときは、水菜、キャベツ、かつお節などを下にしくと水分が出にくくなります。
②大根を最後に入れると、調味液に残ったから揚げの旨みがなじみ、さらにおいしくなります。
③お弁当のおかずにするときは、水菜、キャベツ、かつお節などを下にしくと水分が出にくくなります。
レシピ制作：味の素冷凍食品（株）
