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かぼちゃライスプレート

かぼちゃライスプレート

調理時間約25分

材料3~4人分

材料名 数量
具だくさんエビピラフ 1袋
プリプリのエビシューマイ 8個
かぼちゃ 80g
パプリカ(赤) 適量
パプリカ(黄) 適量
クラッカー 8枚
きゅうり 1本
セロリ 1/2本
トマトケチャップ 大さじ4
タルタルソース 適量

作り方

  1. 1 「具だくさんエビピラフ」 は表示通りに調理し、熱いうちにトマトケチャップを加え、しっかりと混ぜる。「プリプリのエビシューマイ」 は表示通りに調理する。
  2. 2 広げたラップに1のピラフをのせ、中央に「プリプリのエビシューマイ」 を詰めて丸くにぎり、ラップを絞る。絞ったラップをピラフの中央に押し付け、くぼみを作ってかぼちゃの形にする。ラップをはずして、クラッカーの上にのせる。
  3. 3 かぼちゃは皮の部分をヘタ用に取り、残りの部分を薄切りにする。耐熱皿にのせ、ぬらしたペーパーをかけ、その上にラップをかけて、レンジで約1分~1分半加熱する。
  4. 4 薄切りにしたかぼちゃを星の抜き型で抜く。皮の部分は小さい三角形に切り、2のくぼみに刺し、ヘタにする。顔をつける場合は、残りの皮を三角に切って、目と鼻をつけ、口にはマヨネーズをギザギザに絞る。
  5. 5 人参、きゅうり、セロリをスティック状に切り、市販のタルタルソースを入れた器に盛り付ける。
  6. 6 お皿の中央に5をおき、その周りに、4のかぼちゃライスを並べ、星型で抜いたパプリカ(赤)、(黄)、をちらす。


レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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