エビのふわふわ卵丼

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エビのふわふわ卵丼

調理時間 10分

材料 1人分

材料名	数量
具だくさんエビピラフ	1/2袋
エビ寄せフライ	2個
グリンピース	適量
卵	1個
小ねぎ	2本
水	小さじ２
ブロッコリー	2房
ピーマン（赤）	1/8個
ピーマン（黄）	1/8個
塩	適量
こしょう	適量
サラダ油	適量
トマトケチャップ	大さじ1

作り方

1 「具だくさんエピピラフ」と「グリンピース」を表示通り調理し、トマトケチャップを加えて混ぜ、丼に盛る。

2 「エビ寄せフライ」を表示通りに調理し、3等分に切る。

3 ブロッコリーを下ゆでする。

4 小ねぎは小口切りにする。卵を溶きほぐし、小ねぎを加え、水、塩、こしょうを加えて混ぜる。

5 フライパンにサラダ油を入れて温め、4の溶き卵を一気に加え、強火でふんわりと炒める。

6 卵を「具だくさんエピピラフ」の上にのせる。2の「エビ寄せフライ」は断面を上にして卵の上にのせる。

7 6の空いているスペースに、食べやすい大きさに切ったブロッコリーと、星の抜き型で抜いたピーマン（赤、黄）をのせる。

ワンポイントアドバイス

お弁当に使うときはよく冷ましてから詰めてください。
「エビ寄せフライ」は、凍ったまま入れることで時間短縮できます。

使用した道具

抜き型（星）

レシピ制作：味の素冷凍食品（株）

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