調理時間10分
エビのふわふわ卵丼
材料（1人分）
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 具だくさんエビピラフ | 1/2袋 |
| エビ寄せフライ | 2個 |
| グリンピース | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 小ねぎ | 2本 |
| 水 | 小さじ２ |
| ブロッコリー | 2房 |
| ピーマン（赤） | 1/8個 |
| ピーマン（黄） | 1/8個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
作り方
- 「具だくさんエピピラフ」 と「グリンピース」 を表示通り調理し、トマトケチャップを加えて混ぜ、丼に盛る。
- 「エビ寄せフライ」 を表示通りに調理し、3等分に切る。
- ブロッコリーを下ゆでする。
- 小ねぎは小口切りにする。卵を溶きほぐし、小ねぎを加え、水、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れて温め、4の溶き卵を一気に加え、強火でふんわりと炒める。
- 卵を「具だくさんエピピラフ」の上にのせる。2の「エビ寄せフライ」 は断面を上にして卵の上にのせる。
- 6の空いているスペースに、食べやすい大きさに切ったブロッコリーと、星の抜き型で抜いたピーマン（赤、黄）をのせる。
ワンポイントアドバイス
お弁当に使うときはよく冷ましてから詰めてください。
「エビ寄せフライ」 は、凍ったまま入れることで時間短縮できます。
