エビのふわふわ卵丼
調理時間 10分
材料 1人分
材料名 | 数量 |
---|---|
具だくさんエビピラフ | 1/2袋 |
エビ寄せフライ | 2個 |
グリンピース | 適量 |
卵 | 1個 |
小ねぎ | 2本 |
水 | 小さじ2 |
ブロッコリー | 2房 |
ピーマン(赤) | 1/8個 |
ピーマン(黄) | 1/8個 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
トマトケチャップ | 大さじ1 |
作り方
- 1 「具だくさんエピピラフ」 と「グリンピース」 を表示通り調理し、トマトケチャップを加えて混ぜ、丼に盛る。
- 2 「エビ寄せフライ」 を表示通りに調理し、3等分に切る。
- 3 ブロッコリーを下ゆでする。
- 4 小ねぎは小口切りにする。卵を溶きほぐし、小ねぎを加え、水、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 5 フライパンにサラダ油を入れて温め、4の溶き卵を一気に加え、強火でふんわりと炒める。
- 6 卵を「具だくさんエピピラフ」の上にのせる。2の「エビ寄せフライ」 は断面を上にして卵の上にのせる。
- 7 6の空いているスペースに、食べやすい大きさに切ったブロッコリーと、星の抜き型で抜いたピーマン(赤、黄)をのせる。
- 抜き型(星)
ワンポイントアドバイス
お弁当に使うときはよく冷ましてから詰めてください。
「エビ寄せフライ」 は、凍ったまま入れることで時間短縮できます。
「エビ寄せフライ」 は、凍ったまま入れることで時間短縮できます。
使用した道具
レシピ制作:味の素冷凍食品(株)