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エビのふわふわ卵丼

調理時間 10分

材料 1人分

材料名 数量
具だくさんエビピラフ 1/2袋
エビ寄せフライ 2個
グリンピース 適量
1個
小ねぎ 2本
小さじ2
ブロッコリー 2房
ピーマン(赤) 1/8個
ピーマン(黄) 1/8個
適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
トマトケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1 「具だくさんエピピラフ」 と「グリンピース」 を表示通り調理し、トマトケチャップを加えて混ぜ、丼に盛る。
  1. 2 「エビ寄せフライ」 を表示通りに調理し、3等分に切る。
  1. 3 ブロッコリーを下ゆでする。
  1. 4 小ねぎは小口切りにする。卵を溶きほぐし、小ねぎを加え、水、塩、こしょうを加えて混ぜる。
  1. 5 フライパンにサラダ油を入れて温め、4の溶き卵を一気に加え、強火でふんわりと炒める。
  1. 6 卵を「具だくさんエピピラフ」の上にのせる。2の「エビ寄せフライ」 は断面を上にして卵の上にのせる。
  1. 7 6の空いているスペースに、食べやすい大きさに切ったブロッコリーと、星の抜き型で抜いたピーマン(赤、黄)をのせる。
ワンポイントアドバイス
お弁当に使うときはよく冷ましてから詰めてください。
「エビ寄せフライ」 は、凍ったまま入れることで時間短縮できます。
使用した道具
  • 抜き型(星)

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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