お弁当ビギナーズQ&A
お弁当が
傷まないようにするには？
暑い時期のお弁当には、生野菜を控え、中までしっかりと火を入れて調理しましょう。
おかずはよく冷ましてから詰めることも大切なポイントです。
おかずはよく冷ましてから詰めることも大切なポイントです。
①火が通りやすいサイズにカット！
例えば肉や根菜類など、中まで火の通りにくい食材は小さく切り、中心までしっかり火を入れましょう。
例えば肉や根菜類など、中まで火の通りにくい食材は小さく切り、中心までしっかり火を入れましょう。
①火が通りやすいサイズにカット！
例えば肉や根菜類など、中まで火の通りにくい食材は小さく切り、
中心までしっかり火を入れましょう。
例えば肉や根菜類など、中まで火の通りにくい食材は小さく切り、
中心までしっかり火を入れましょう。
②水気はできるだけおさえる
雑菌が繁殖しやすいので、水気はお弁当の大敵。
おひたしなどにはゴマやおかかをまぶすと、
水分をしっかり吸ってくれます。
雑菌が繁殖しやすいので、水気はお弁当の大敵。
おひたしなどにはゴマやおかかをまぶすと、
水分をしっかり吸ってくれます。
電子レンジを賢く使って､
手早くしっかり加熱しましょう。