味の素冷凍食品株式会社

お弁当ビギナーズQ&A

お弁当づくりのキホン3step お弁当づくりのキホン3step
お弁当上手は
「段取り」上手!
前日からメニューを考えて準備、
それが難しい場合は、工程のシミュレーションをして頭の中で組み立てておくだけで仕上がりが全く違います。


おかずやごはんは、
詰める前に必ず「冷ます」
食材の傷みを避けるために「冷ます」工程は必須。
また、熱いまま詰めると水蒸気が発生し、その水気が傷みの原因になります。
お弁当には水気が厳禁。食材や容器の水気はしっかり拭き取ってから詰めましょう。

おかずは「大きなもの」から
順番に詰める!
大きくかさばるものから場所を決めると、そのあと詰めるのがとても楽になりますし、結果的に見た目にバランスの良いお弁当になります。
また、お弁当箱は年齢や性別にあわせたものを選ぶと、よりGOODです。

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