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茶巾チャーハンプレート

茶巾チャーハンプレート

調理時間約20分

材料1人分

材料名 数量
「ザ★®チャーハン」 100g
1個
A:塩 少々
A:水 小さじ1/2
A:片栗粉 小さじ1/2
ちくわ 約1/5本
グリーンアスパラガス 2本
ごぼう 1/4本
ルッコラ 適量
トレビス 適量
カラーピーマン 1/4個
B:にんにく(みじん切り) 1/2片分
B:しょうが(みじん切り) 1/2片分
B:しょうゆ 大さじ1
B:みりん 大さじ1
サラダ油 適量

作り方

  1. 1 「ザ★®チャーハン」を表示通りに調理する。
  1. 2 卵を割りほぐしてAと混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れて薄焼き卵を作る。
  1. 3 薄焼き卵の中央に「ザ★®チャーハン」をのせ、少しずつひだを寄せながら包み、厚さ7mmに切ったちくわ2切れでとめる。




  1. 4 フライパンにサラダ油を熱してグリーンアスパラガスをソテーする。ごぼうは縦に切り込みを入れてピーラーでむき、素揚げにする。
  1. 5 3の茶巾をお皿に盛り、4とルッコラ、トレビスを添える。
  1. 6 大きめの耐熱の器にBを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分半加熱してソースを作る。5のお皿にソースをかけ、ハートの形に抜いたカラーピーマンを飾る。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

ワンポイントアドバイス
・薄焼き卵は直径26cmのフライパンで作りました。
・ちくわは太いものを使います。1か所切り込みを入れて、左右から高さをずらして茶巾をとめます。
使用した道具
  • ハートの抜き型

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