調理時間15分
ギョーザの具だくさん豆乳みそスープ
材料（1人分）
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| ギョーザ または しょうがギョーザ |
2個 |
| 豆腐 | 30g |
| 白菜 | 20g |
| 玉ねぎ | 20g |
| にんじん | 10g |
| ほうれん草 | 20g |
| みそ | 小さじ2 |
| 豆乳 | 1/4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/4 |
| 水 | 3/4カップ |
作り方
- にんじんはいちょう切り、ほうれん草・白菜は食べやすい長さに切り、玉ねぎはスライスする。
- 小鍋に水、「ほんだし®」を入れて煮立て、1とギョーザを入れ、フタをして約4分ほど煮る。
- 2に豆乳を加えて温まったら火を止め、みそを溶きいれ、最後に食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。
※嚥下咀嚼障害や栄養等に関し、医師や専門家の指導を受けられている方は、ご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
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ワンポイントアドバイス
・ギョーザはスープに入れることで、皮がやわらかくなり食べやすくなります。
・野菜もたっぷりとれ、豆腐を加えることでたんぱく質も摂取できる、おかずになる具だくさんスープです。
・豆乳がない場合は、牛乳でもおいしくお召し上がりいただけます。
