コロコロおにぎりのメンチ弁当
調理時間 15分
いつものお弁当も、コロコロ丸いおにぎりとおかずを詰めれば、食べやすさも見た目もアップ!仕切りやカップを上手に使って、汁もれ対策もしっかり。
材料 1人分
材料名 | 数量 |
---|---|
「ごろんと®」肉厚メンチカツ または おべんと PON™ メンチカツ |
1個 |
めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
水 | 大さじ2 |
小松菜 | 1株(30g) |
油揚げ | 1/4枚 |
ご飯 | 120g |
お好みの具 | 適量 |
塩 | 適量 |
のり | 適量 |
グリーンリーフ | 1枚 |
ゆで卵 | 1/2個 |
黒ごま | 適量 |
削り節 | 適量 |
ラディッシュ | 1個 |
作り方
- 1 耐熱ボウルにめんつゆ、水を加え、ざく切りにした小松菜、短冊切りにした油揚げを加えラップをする。電子レンジ(600W)で約2分加熱し火を通す。ボウルごと氷水の上で冷ましておく。
- 2 ご飯は3等分にしてラップの上にのせ、お好みの具をのせる。ラップを使って丸くにぎり、塩をまぶし、細切りにしたのりを巻く。
-
3
お弁当箱に2のおにぎりを詰め、グリーンリーフを敷く。真ん中にゆで卵を入れ、黒ごま、塩をふりかける。凍ったままの冷凍メンチカツを入れる。
<簡単テクニック!>
・おにぎりを詰め、グリーンリーフで仕切りに!
・ゆで卵はごまをのせて、ワンポイントに! -
4
お弁当カップに削り節を敷き、1の小松菜と油揚げの煮びたしを汁気を切ってのせる。隙間に星形に切り込みを入れたラディッシュを詰める。
<簡単テクニック!>
・汁気のあるおかずは、削り節やごまなどを敷いて汁もれ対策に。 - 耐熱ボウル
- ラップ
- お弁当カップ
使用した道具
レシピ制作:味の素冷凍食品(株)