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コロコロおにぎりのメンチ弁当

調理時間 15分
いつものお弁当も、コロコロ丸いおにぎりとおかずを詰めれば、食べやすさも見た目もアップ!仕切りやカップを上手に使って、汁もれ対策もしっかり。

材料 1人分

材料名 数量
「ごろんと®」肉厚メンチカツ 1個
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
大さじ2
小松菜 1株(30g)
油揚げ 1/4枚
ご飯 120g
お好みの具 適量
適量
のり 適量
グリーンリーフ 1枚
ゆで卵 1/2個
黒ごま 適量
削り節 適量
ラディッシュ 1個

作り方

  1. 1 耐熱ボウルにめんつゆ、水を加え、ざく切りにした小松菜、短冊切りにした油揚げを加えラップをする。電子レンジ(600W)で約2分加熱し火を通す。ボウルごと氷水の上で冷ましておく。
  1. 2 ご飯は3等分にしてラップの上にのせ、お好みの具をのせる。ラップを使って丸くにぎり、塩をまぶし、細切りにしたのりを巻く。
  1. 3 お弁当箱に2のおにぎりを詰め、グリーンリーフを敷く。真ん中にゆで卵を入れ、黒ごま、塩をふりかける。凍ったままの「ごろんと®肉厚メンチカツ」を入れる。

    <簡単テクニック!>
    ・おにぎりを詰め、グリーンリーフで仕切りに!
    ・ゆで卵はごまをのせて、ワンポイントに!
  1. 4 お弁当カップに削り節を敷き、1の小松菜と油揚げの煮びたしを汁気を切ってのせる。隙間に星形に切り込みを入れたラディッシュを詰める。

    <簡単テクニック!>
    ・汁気のあるおかずは、削り節やごまなどを敷いて汁もれ対策に。
使用した道具
  • 耐熱ボウル
  • ラップ
  • お弁当カップ

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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