調理時間10分
冷やし餃子 しょうがポン酢あん
作り方
- 1 小鍋にポン酢、おろししょうが、水を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 2 火からおろし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 3 冷凍餃子は表示通りに茹でた後、氷水にとり、冷やしておく。
- 4 3の水けをきって皿に盛り、2をかけて小口ねぎを散らす。
※嚥下咀嚼障害や栄養等に関し、医師や専門家の指導を受けられている方は、ご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
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ワンポイントアドバイス
・ギョーザを茹でることで、皮がやわらかくなります。
・冷たくすることで、食欲低下しがちな夏にも食べやすくなります。
