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トマトつゆのそうめん弁当

トマトつゆのそうめん弁当

調理時間約15分

材料1人分

材料名 数量
プリプリのエビシューマイ 4個
そうめん 2束(100g)
トマト(完熟) 1個
青じそ 2枚
しょうが 1/2片
オクラ 2本
A:「ヤマキ めんつゆ」 大さじ4
A:冷水 大さじ4
A:粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1 「エビシューマイ」は表示通りに調理し、冷ます。トマトは角切りに、青じそ、しょうがはせん切りにする。
  1. 2 オクラは塩でこすって産毛をとり、さっとゆでて水にとる。水気をきって、小口切りにしてお弁当カップに入れる。
  1. 3 そうめんは表示通りにゆで、水にさらす。水気をきってからフォークを使ってひと口大に丸め、お弁当箱に詰める。そうめんの上にしょうが、青じそをのせる。「エビシューマイ」も詰め、中央に2のオクラを入れる。
  1. 4 スープジャーにトマトを入れ、Aを加える。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

ワンポイントアドバイス
・めんつゆはあらかじめ冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。
使用した道具
  • お弁当カップ
  • フォーク
  • スープジャー

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