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エビシューマイの冷やし中華弁当

エビシューマイの冷やし中華弁当

調理時間約15分

材料1人分

材料名 数量
プリプリのエビシューマイ 3個
きゅうり 1/4本
ミニトマト 1と1/2個
1個
サラダ油 少々
冷やし中華麺(市販) 1人分
冷やし中華麺のつゆ(市販または付属のもの) 100ml
いり白ごま 少々

作り方

  1. 1 「プリプリのエビシューマイ」は表示通りに調理し、冷ます。
  1. 2 きゅうりは千切りにする。ミニトマトは半分の大きさに切る。
  1. 3 卵は溶きほぐし、サラダ油を熱したフライパンに流し込み全体に広げる。火を止めて卵を裏返し、余熱で完全に火を通す。取り出して細切りにする。
  1. 4 冷やし中華麺を表示通りに茹でて、冷水でもみ洗いしザルに取る。余分な水気を切りお弁当箱に詰め、すべての具をのせる。「プリプリのエビシューマイ」ときゅうりにいり白ごまを散らす。
  1. 5 冷やし中華麺のつゆは、しっかりと蓋が閉まる容器に入れる。
ワンポイントアドバイス
お弁当箱の蓋の上に大きめの保冷剤をのせておくと、しっかり冷えた状態を保てます。

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