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エビ寄せタルタルとポン酢シューマイ弁当

エビ寄せタルタルとポン酢シューマイ弁当

調理時間約15分

材料1人分

材料名 数量
プリプリのエビシューマイ 3個
エビ寄せフライ 1個
ご飯 適量
2個
アスパラガス 2本
ベーコン 2枚
ミニトマト 2個
スナップエンドウ 1個
パプリカ(赤) 少々
タルタルソース(市販) 大さじ1
ふりかけ 適量
大葉 1枚
A:ポン酢しょうゆ 小さじ1
A:いり白ごま 少々
B:みりん 小さじ1
B:しょうゆ 少々

作り方

  1. 1 お弁当箱にご飯を詰め、冷ましておく。「プリプリのエビシューマイ」と「エビ寄せフライ」は表示通りに調理する。 ミニトマトは4等分に切り、スナップエンドウは茹でる。「プリプリのエビシューマイ」とミニトマトをボウルに入れAを加えて混ぜ、筋を取り半分に割いたスナップエンドウを加える。
  1. 2 卵を溶きほぐしBを加えて混ぜ、卵焼き用フライパンで卵焼きを作る。2cm幅に切り、断面を斜めにカットして食べやすい大きさにする。
  1. 3 アスパラガスは4~5cmの長さに切る。ベーコンを巻いて耐熱皿に置いてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。
  1. 4 パプリカはみじん切りにして少量をタルタルソースに混ぜる。「エビ寄せフライ」の上にのせ、残ったパプリカみじん切り少々をのせる。


  1. 5 ご飯に好みのふりかけをかけ、おかずを詰める。4はごはんの上に大葉を敷いてのせる。
ワンポイントアドバイス
・ポン酢シューマイは、「プリプリのエビシューマイ」が温かいうちにポン酢しょうゆと和えると味がよく染み込みます。
使用した道具
  • ラップ

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