調理時間10分
エビシューマイの生春巻き
女性に人気の生春巻きにエビシューマイをプラス！野菜もたくさん入ってさっぱり、スパイシーなソースがクセになりそう！
材料（6本分）
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| プリプリのエビシューマイ | 1袋 |
| 枝豆（さやつき） | 130g |
| レタス | 4枚 |
| もやし | 100g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 少々 |
| A:「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
| A:レモン汁 | 1/2個分 |
| A:ケチャップ | 大さじ1 |
| A:塩 | 少々 |
| A:砂糖 | 少々 |
| A:ハバネロソース | 少々 |
| A:ミックスナッツ（みじん切り） | 15g |
| 生春巻きの皮 | 6枚 |
| パクチー | 適量 |
| レモン | 適量 |
作り方
- 「プリプリのエビシューマイ」を表示通りに調理し、冷ます。
- レタスを食べやすい大きさにちぎる。もやしはさっとゆで、ザルにあげて水気を切り、塩、こしょう、「AJINOMOTO オリーブオイル」を混ぜ、冷ます。枝豆はゆでて、さやから出す。Aを合わせておく。それぞれを6本分に分けておく。
- 生春巻きの皮を流水にさっと通し、ぬらしたキッチンペーパーの上に置く。
- 皮の手前に2の1本分のレタス、もやし、半量の枝豆をのせ、ひと巻きする。1のエビシューマイを逆さにして2個置き、その間にパクチー、残り半量の枝豆をのせる。皮の両端を内側に折り、しっかりと巻く。
- 4を皿に盛り付け、2のタレ、お好みでパクチー、レモンを添える。
ワンポイントアドバイス
・生春巻きの皮は、水分を含むとすぐにやわらかくなり破れやすくなります。さっと水にくぐらせて皮がかたいうちから巻き始めると、次第に野菜の水分でやわらかく戻ります。
