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エビシューマイと白菜の中華風クリーム煮

調理時間 20分
旬の白菜をおいしく使い切り。冷凍焼売と組み合わせれば、とっても簡単に本格的な中華クリーム煮ができあがります!

材料 2人分

材料名 数量
プリプリのエビシューマイ または
大海老焼売
1袋
白菜 2~3枚(200g)
ごま油 大さじ1
しょうが(せん切り) 1/2片分
A:塩 小さじ1/2
A:しょうゆ 小さじ1
A:酒 大さじ1
A:牛乳 1/2カップ
A:水 1/3カップ
B:片栗粉 大さじ1/2
B:水 大さじ1

作り方

  1. 1 白菜は6cm長さに切ってから2cm幅に切る。
  2. 2 冷凍焼売は、表示通り電子レンジで加熱する。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて白菜を加え、全体に油がなじむまで1分炒める。
  4. 4 3にAを合わせて注ぎ、煮立ったら2を加え、弱火で2~3分煮る。
  5. 5 Bの水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
ワンポイントアドバイス
冷凍焼売のエキスが牛乳に浸透して、旨みたっぷり。ごま油としょうがの香りがアクセント。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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