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肉巻きギョーザ

肉巻きギョーザ

調理時間約20分

材料2人分

材料名 数量
ギョーザ 6個
ピーマン 中1個(40g)
赤ピーマン 中1個(40g)
豚もも薄切り肉 6枚(120g)
サラダ油 大さじ1
トマトケチャップ 適宜
A:小麦粉 大さじ2
A:カレー粉 小さじ2

作り方

  1. 1 ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切って種を除き、縦5mm幅の細切りにする。それを6等分に分けておく。
  2. 2 Aはよく混ぜておく。
  3. 3 「ギョーザ」は熱湯で30秒ゆで、粗熱を取る。
  4. 4 豚肉を広げ、1と「ギョーザ」1個を端に置き、くるくると巻く。同様に計6個作ったらAをよく絡める。
  5. 5 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら、4の巻き終わりを下にして1分焼き、転がしながら4~5分かけて火を通す。
  6. 6 5を器に盛り、お好みでケチャップを添える。
ワンポイントアドバイス
ひき肉入り「ギョーザ」に薄切り肉を合わせると食感&旨味がアップ。さっとゆでてから巻くので、ふんわりとして薄切り肉とのなじみもよくなり、一体感が出ます。

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