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ギョーザのピリ辛チャンプルー

ギョーザのピリ辛チャンプルー

調理時間約15分

材料2人分

材料名 数量
ギョーザ 1袋
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
木綿豆腐 150g
1個
サラダ油 大さじ1/2
A:オイスターソース 大さじ1
A:豆板醤 小さじ1
糸唐がらし 適量

作り方

  1. 1 木綿豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに手でちぎる。ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り5mm幅の薄切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。
  2. 2 フライパンに「ギョーザ」を並べて表示通りに調理し、一度皿に取り出す。
  3. 3 フライパンをさっとキッチンペーパーでふき、サラダ油を入れて、ゴーヤと玉ねぎを炒める。
  4. 4 野菜に火が通ったら、木綿豆腐、「ギョーザ」を入れ、合わせたAを加え全体に絡ませる。
  5. 5 卵を溶き流し入れ、手早く炒め合わせる。器に盛り、糸唐がらしをのせる。




ワンポイントアドバイス
豆腐は手でちぎることで、断面が複雑になり味が絡みやすくなります。

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