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ザ★シュウマイ麻婆豆腐

調理時間 15分
麻婆豆腐の新発想!ピリ辛麻婆ソースと「ザ★®シュウマイ」のコラボでボリューム満点。ビールと一緒に!あつあつご飯にのっけてもおいしい♪

材料 3~4人分

材料名 数量
「ザ★®シュウマイ」 4個
絹豆腐 1丁(350g)
しょうが 2片
長ねぎ 1/3本
「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用 1箱
100ml
粉ざんしょう 適宜
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 小さじ2

作り方

  1. 1 しょうが、長ねぎはみじん切りにする。「ザ★®シュウマイ」は表示通りに調理する。
  1. 2 豆腐はさいの目切りにしてざるに入れる。鍋に湯を沸かし、豆腐をざるごと鍋に入れて2分ほど湯通しし、水気をきる。
  1. 3 フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」を熱し、しょうがを入れて炒め、「ザ★®シュウマイ」を加え、木べらなどで小さめのひと口大に崩す。
  1. 4 3に「Cook Do®」を入れ、水、豆腐を加えて煮て、最後に長ねぎを加える。
  1. 5 器に盛り、お好みで粉ざんしょうをふる。
ワンポイントアドバイス
・豆腐をざるに入れて鍋で温め、そのまま引き上げて水切りすると、豆腐が崩れにくくなります。お湯はグラグラと沸騰させないのがポイントです。
使用した道具
  • 木べら

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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