ザ★シュウマイ麻婆豆腐

材料 3～4人分

1 しょうが、長ねぎはみじん切りにする。「ザ★®シュウマイ」は表示通りに調理する。

2 豆腐はさいの目切りにしてざるに入れる。鍋に湯を沸かし、豆腐をざるごと鍋に入れて2分ほど湯通しし、水気をきる。

3 フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」を熱し、しょうがを入れて炒め、「ザ★®シュウマイ」を加え、木べらなどで小さめのひと口大に崩す。

4 3に「Cook Do®」を入れ、水、豆腐を加えて煮て、最後に長ねぎを加える。

5 器に盛り、お好みで粉ざんしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

・豆腐をざるに入れて鍋で温め、そのまま引き上げて水切りすると、豆腐が崩れにくくなります。お湯はグラグラと沸騰させないのがポイントです。

使用した道具