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水餃子とエビの前菜

調理時間 15分

材料 4人分

材料名 数量
水餃子 1袋
エビ 12尾
大根 100g
セロリ 1/2本
にんじん 30g
ピーナッツ 15g
パクチー 適量
長ねぎ 6cm長さ
しょうが 1片分
ポン酢 大さじ3

作り方

  1. 1 「水餃子」はゆでて冷水にとり、水気をとる。
  1. 2 エビは背ワタを取ってゆで、氷水にとり、尾を残して殻をむく。水気を切り、背に切り込みを入れ、エビの尾を上にして広げる。エビのカーブに合わせ水餃子をのせ、お皿に円を描くように盛り付ける。


  1. 3 大根、セロリ、にんじんはせん切りにし、お皿の中央にのせる。ピーナッツを砕いて散らし、お好みでパクチーを水餃子にのせる。
  1. 4 長ねぎ、しょうがをみじん切りにし、ポン酢と合わせてたれを作り、3にかける。
  2. ※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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