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水餃子入り厚揚げマーボー鍋

調理時間 15分
四川風のピリ辛鍋は、寒い時期にぴったり。こんがり炒めたひき肉や香味野菜をアクセントに、厚揚げを加えて食べ応えも十分!

材料 4人分

材料名 数量
水餃子 1袋
「味の素KK Cook Do 四川麻婆豆腐」 1箱
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1/2
豚ひき肉 150g
厚揚げ 1個
いんげん 50g
しょうが 1片
にんにく 1片
カップ2
大さじ2
しょうゆ 適量
万能ねぎ 5本

作り方

  1. 1 厚揚げはひと口大に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
  2. 2 鍋に「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」を入れ、1のしょうが、にんにく、豚ひき肉を強めの中火で焼き色がつくまでしっかりと炒める。「味の素KK Cook Do 四川麻婆豆腐」、水、酒を加え、煮立てる。
  3. 3 1の厚揚げと凍ったままの「水餃子」を加え、さらに煮る。
  4. 4 最後にゆでて食べやすい大きさに切ったいんげんを加え、さっと煮る。しょうゆで味を調え、1の万能ねぎをふりかける。


※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。
ワンポイントアドバイス
・豚ひき肉は、強めの中火でしっかりと炒め、肉の脂分を飛ばすようにしましょう。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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