調理時間15分
水餃子入り厚揚げマーボー鍋
四川風のピリ辛鍋は、寒い時期にぴったり。こんがり炒めたひき肉や香味野菜をアクセントに、厚揚げを加えて食べ応えも十分！
材料（4人分）
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 鍋にスープに水餃子 | 1/2袋 |
| 「味の素KK Cook Do 四川麻婆豆腐」 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 厚揚げ | 1個 |
| いんげん | 50g |
| しょうが | 1片 |
| にんにく | 1片 |
| 水 | カップ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 適量 |
| 小ねぎ | 5本 |
作り方
- 1 厚揚げはひと口大に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。
- 2 鍋に「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」を入れ、1のしょうが、にんにく、豚ひき肉を強めの中火で焼き色がつくまでしっかりと炒める。「味の素KK Cook Do 四川麻婆豆腐」、水、酒を加え、煮立てる。
- 3 1の厚揚げと凍ったままの「水餃子」を加え、さらに煮る。
- 4 最後にゆでて食べやすい大きさに切ったいんげんを加え、さっと煮る。しょうゆで味を調え、1の小ねぎをふりかける。
ワンポイントアドバイス
・豚ひき肉は、強めの中火でしっかりと炒め、肉の脂分を飛ばすようにしましょう。
