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水餃子入りたんご汁

水餃子入りたんご汁

調理時間約35分

材料2人分

材料名 数量
もちもち厚皮 水餃子 6個
大根 5cm
にんじん 1/2本
里芋(小) 2個
しいたけ 2枚
薄力粉 60g
適量
50ml
だし汁 500ml
味噌 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1 ボウルに薄力粉、塩を入れ、水を少しずつ加えながらよくこね、20分ほど寝かせる。
  2. 2 鍋にだし汁を沸かす。大根、にんじんはいちょう切り、里芋は乱切り、しいたけは薄切りにして、鍋に入れ、煮る。
  3. 3 1を親指大に丸め、20cmほどの麺状にし2に入れる。浮いてきたら、味噌、しょうゆを加えて味を整える。
  4. 4 「もちもち厚皮 水餃子」を入れて4分ほど煮込み、皿に盛り、万能ねぎを散らす。


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