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餃子の冷や汁風

調理時間 20分

材料 3~4人分

材料名 数量
水餃子 1袋
きゅうり 1本
みょうが 1個
青じそ 2枚
しょうが 1片
適量
A:みそ 大さじ2と1/2
A:みりん 大さじ1
A:すり白ごま 大さじ3
だし汁 カップ1と1/2

作り方

  1. 1 Aをよく混ぜ、アルミホイルの上に広げ平らにならし、トースターで表面を色よく焼く。ボウルに入れ、だし汁を注ぎながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 2 きゅうりは薄切りにし、塩をふりかけてもみこみ、水気が出たら絞る。みょうがは薄切りにし、青じそとしょうがはみじん切りにする。
  3. 3 「水餃子」 は茹でてすぐに冷水に取り、冷たく冷やしてから器に盛り付ける。
  4. 4 冷やした1の汁に、2の野菜を加え、3にかける。
  5. ※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。
ワンポイントアドバイス
みその分量は、塩分によってお好みで調整してください。
使用した道具
  • アルミホイル

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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