治部煮餃子
調理時間 10分
材料 2人分
材料名 | 数量 |
---|---|
水餃子 | 1/2袋 |
車麩・小 | 4個 |
しいたけ | 4個 |
せり | 1/2束 |
わさび | 適量 |
小麦粉 | 適量 |
にんじん | 30g |
A:だし汁 | カップ2 |
A:しょうゆ | 大さじ2 |
A:みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1 車麩・小は水で戻す。しいたけは軸の先だけを落とし、半分に切る。せりはさっと茹でて適宜に切る。
- 2 鍋にAとしいたけを入れて火にかけ、沸騰させる。水気をしぼった車麩・小を加え、弱火でフタをして3~4分加熱する。
- 3 「水餃子」 に小麦粉をまぶし、鍋の中に加えて、火が通りとろみがつくまで煮る。
- 4 3を器に盛りつけ、せり、わさび、茹でて抜き型で抜いたにんじんを添える。
※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。
ワンポイントアドバイス
とろみが足りないようであれば、器に盛りつけた後に、煮汁に水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける。
使用した道具
- 抜き型(花)
レシピ制作:味の素冷凍食品(株)