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治部煮餃子

調理時間 10分

材料 2人分

材料名 数量
水餃子 1/2袋
車麩・小 4個
しいたけ 4個
せり 1/2束
わさび 適量
小麦粉 適量
にんじん 30g
A:だし汁 カップ2
A:しょうゆ 大さじ2
A:みりん 大さじ2

作り方

  1. 1 車麩・小は水で戻す。しいたけは軸の先だけを落とし、半分に切る。せりはさっと茹でて適宜に切る。
  2. 2 鍋にAとしいたけを入れて火にかけ、沸騰させる。水気をしぼった車麩・小を加え、弱火でフタをして3~4分加熱する。
  3. 3 「水餃子」 に小麦粉をまぶし、鍋の中に加えて、火が通りとろみがつくまで煮る。
  4. 4 3を器に盛りつけ、せり、わさび、茹でて抜き型で抜いたにんじんを添える。

  5. ※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。
ワンポイントアドバイス
とろみが足りないようであれば、器に盛りつけた後に、煮汁に水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける。
使用した道具
  • 抜き型(花)

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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