かきたま餃子鍋

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かきたま餃子鍋

調理時間 30分

材料 4人分

材料名	数量
鍋にスープに水餃子	1/2袋
「鶏旨だしギョーザ鍋つゆ」（ヤマキ）	1袋
卵	2個
長ねぎ	1本
えのきだけ	2袋
マッシュルーム	1袋
きくらげ	5g
いんげん	125g
にんにく	1片
しょうが	1片
オイスターソース	大さじ2
サラダ油	大さじ1
水	カップ1
こしょう	適量
水溶き片栗粉	適量

作り方

1 マッシュルームは4等分、えのきだけは2等分に切る。きくらげは水で戻し、固い部分を取って適宜に切る。にんにく、しょうがはみじん切り、長ねぎは白い部分を斜め切りにする。

2 深めのフライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかける。キツネ色になったら水、「鶏旨だしギョーザ鍋つゆ」を加え、土鍋に移す。マッシュルーム、えのきだけ、きくらげを入れて火を通す。

3 きのこに火が通ったら、オイスターソース、こしょうを加える。「水餃子」、食べやすい大きさに切ったいんげんを加えて約3分煮て、長ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4 煮立っているところに、溶き卵を加え、火を止めてフタをして、卵をお好みの加減に固める。

※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。

レシピ制作：味の素冷凍食品（株）

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