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ギョーザ入り鱈ちり鍋

ギョーザ入り鱈ちり鍋

調理時間約30分

材料4人分

材料名 数量
もちもち厚皮 水餃子 1袋
たら(切り身) 3切れ
長ねぎ 1本
水菜 1/3束
しめじ 1パック
絹ごし豆腐 1/2丁
A水 カップ5
A「ほんだし」 小さじ2
Aうす口しょうゆ 大さじ1
A酒 カップ1/2
もみじおろし 適量
しょうゆ 適量
小ねぎ 適量

作り方

  1. 1 たら(切り身)は食べやすい大きさに切り、熱湯でサッと霜降りにし、冷水にとって水気を切る。
  2. 2 絹ごし豆腐、水菜は食べやすい大きさに、長ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分ける。
  3. 3 鍋にAを入れて火にかけ、沸いてきたら水菜以外の材料を加えて煮る。
  4. 4 全体に火が通ってきたら、凍ったままの「もちもち厚皮 水餃子」を加えて5分程煮込み、水菜を入れて出来上がり。取り分けて、お好みでもみじおろし、刻んだ小ねぎ、しょうゆでいただく。
  5. ※ 大根おろしを加えて、みぞれ鍋にしてもOKです。

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