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餃子入り豆乳鍋

調理時間 30分

材料 4人分

材料名 数量
水餃子 1袋
生鮭(切り身) 2切れ
かぶ 3個
長ねぎ 1本
白菜 1/6個
水菜 1/3束
にんじん 1/2本
しいたけ 4枚
絹ごし豆腐 1/2丁
カップ2
「ほんだし」 小さじ2
豆乳 カップ3
「瀬戸のほんじお」 適量

作り方

  1. 1 生鮭、絹ごし豆腐、白菜、水菜は食べやすい大きさに切る。かぶは葉の根元を3cmほど残して皮をむき、4等分にする。長ねぎは斜め切りに、しいたけは軸を落とし、飾り包丁を入れる。にんじんは輪切りにして型で抜く。
  2. 2 鍋に水と「ほんだし」を入れて火にかけ、沸いたらかぶ、にんじんを加える。火が通ってきたら豆乳を注ぎ、「瀬戸のほんじお」で調味する。
  3. 3 水菜以外の材料を加えて煮込む。凍ったままの「水餃子」も加えて5分程煮込み、水菜を入れて仕上げる。
  4. ※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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