味の素冷凍食品

原料は、鮮度や異物チェックなどの厳しい検査を行い、合格した原料のみを使用しています。

● 皮に使う小麦粉は、厳選したオーストラリア産「プライムハード」種を中心に使用しています。
● 指定農場で育てた、豚肉・鶏肉を使用しています。

1. 

   ▲ 主原料は、指定農場および
   国内から厳選して受け入れて
   います

加工前の原料は、最適な温度・湿度で保管しています。

● キャベツ、たまねぎなどの野菜は野菜用保管庫で、品質保持に最適な5℃前後の温度帯で保管しています。
● 肉は種類別に、−18℃以下もしくは5℃前後の温度帯で保管しています。

1. 

   ▲ 温度を一定に保ち 
   保管しています

2. 

   ▲ 野菜用保管庫

3. 

   ▲ 肉用保管庫

原料を加工する前の検査と処理を行います。

● キャベツ、たまねぎなどの野菜は、目視チェックします。
● にらは手作業で選別します。

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   ▲ 熟練した担当者が
   選別します

2. 

   ▲ キャベツの芯を
   取り除いています

3. 

   ▲ キャベツを水洗いします

4. 

   ▲ にらを選別します