おはなしルーム
4件のコメントがあります。
  • レタスと卵をのせて…
    かけるタレは適当ですが必ず美味しいジャポネ ( 醤油、酢、油、砂糖、大根、生姜、ニンニク 適当な分量でみきさーにかける(笑))。レタスを炒めても、卵が温泉卵でも、このタレさえあればジャポネ丼です。是非。
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  • 仙台麩という油で揚げた麩のスライスされたものを使って、ねぎと卵で親子丼のように作ってます。ちょっと見た目もお肉っぽくなり、味がしみて美味しいです。
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  • 沖縄のちゃんぽんという丼風の料理をよく作ります。
    たまねぎ、にんじん、豚肉は幅1センチ程度の細切りに。厚揚げは食べやすい大きさに。好みで、ねぎやもやし、にらなども使えます。
    肉をまずごま油で炒めて、色が変わったら野菜を追加してしんなりしてきたら、だしの素(顆粒)とみりん、または液体のだしで味をつけます。ウスターソースを少し加えるのも有りです。少しだけ鶏がらスープなどの顆粒を溶いた出汁を加えて(親子丼ふうの量になるように)煮立ててから、溶き卵をまわしいれます。卵に火が通ったら、お皿に盛ったごはんにのせます。全体の味は、沖縄ではお店によって異なるので、自分でいろいろアレンジしてみるのがおすすめです。
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  • 2018/12/20
    アボカドとマグロ丼最高です!あと天かす丼も美味しいよ。
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