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マンゴーフレンチトースト

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マンゴーフレンチトースト

調理時間約120分

材料2人分

材料名 数量
九龍マンゴー 80g
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
卵黄 2個
グラニュー糖 大さじ1
パン 2枚
バター 10g
生クリーム(飾り用) 50cc
オレンジ 2房
ラズベリードライパウダー 適宜

作り方

  1. 1 九龍マンゴーはボウルに入れ、常温に8分ほど置き、泡立器で潰しながらピューレ状にする。
  1. 2 1のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ泡立器でよく混ぜる。さらに牛乳、生クリームを加えよく混ぜ合わせる。
  1. 3 バットに入れ、パンを途中返しながら2時間浸す。
  1. 4 飾り用の生クリームを泡立てる。
  1. 5 フライパンにバターを熱し、3のパンを中火弱で焼き、焼き目がついたら返して、両面焼く。
  1. 6 器に5を盛り、4の生クリーム、オレンジを添え、メープルシロップをかけ、ラズベリードライパウダーをちらす。
ワンポイントアドバイス
パンは食パンでもカンパーニュでもバケットでもお好みのもので。

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