レシピを探す

豚肉とマンゴーの香菜炒め

NEW
豚肉とマンゴーの香菜炒め

調理時間約50分

材料2人分

材料名 数量
九龍マンゴー 100g
豚バラ肉 180g
香菜 40g
小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/4
粉唐辛子 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 1/2片
薄力粉 適宜
玉ねぎ 1/4個
醤油 小さじ1/2
揚げ油 適宜
ごま油 小さじ2
黒あらびき胡椒 少々

作り方

  1. 1 豚肉は1cm幅に切り、塩、クミンパウダー、粉唐辛子、にんにくのすりおろしをすり込み30分おく。玉ねぎはみじん切りにする。香菜は飾り用の葉を少し残し、刻んでおく。
  1. 2 1の豚肉に薄力粉をまぶし、170度の油できつね色になるくらいまで5分ほどでかりっと揚げる。
  1. 3 フライパンにごま油を熱し、玉葱を中火で炒めしんなりしたら、九龍マンゴーを加え炒め、煮くずれてきたら、2の豚肉を加え、醤油を加え混ぜながら炒める。仕上げに香菜を加えさっとあえる。
  1. 4 器に盛り、黒あらびき胡椒をふり、飾り用の香菜をのせる。

このレシピで使用した商品

その他のレシピ