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おにぎり丸でカレーそうめん

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おにぎり丸でカレーそうめん

調理時間約10分

材料1人分

材料名 数量
「おにぎり丸®」豚(ポーク)カレー 1個
ミックスベジタブル 30g
そうめん 1把
豚肉(もも薄切り) 60g
1カップ
「味の素KK ほんだし」 小さじ1/4
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
A:片栗粉 大さじ1
A:水 大さじ2
温泉卵 1個

作り方

  1. 1 そうめんはやわらかめに茹でて、3~5cm長さに切る。
  1. 2 小鍋に水、「味の素KK ほんだし」、砂糖、しょうゆを入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を加えてあくをとる。さらに「『おにぎり丸®』豚(ポーク)カレー」、「ミックスベジタブル」を加える。火が通ったら、Aを合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  1. 3 1のそうめんを器に盛り、2をかけて、温泉卵をのせる。
  2. ※嚥下咀嚼障害や栄養等に関し、医師や専門家の指導を受けられている方は、ご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
ワンポイントアドバイス
・余りがちなそうめんを、カレー風味にアレンジしました。
・「おにぎり丸®」を使用することで、簡単に少量のカレースープが作れます。
・豚肉、ミックスベジタブルを加えることで栄養価が高くなります。
・余ったうどんやそば、ごはんでもおいしくお召し上がりいただけます。

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