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マンゴープリン

マンゴープリン

調理時間約15分

材料4人分

材料名 数量
九龍マンゴー 1/2袋
粉ゼラチン 5g
大さじ2
牛乳 カップ1・1/2
砂糖 20g
アーモンドリキュール 大さじ1
いちご 4個
セルフィーユ 適量

作り方

  1. 1 粉ゼラチンは水をふりかけ、戻しておく。鍋に半量の牛乳を入れて温め、砂糖を加えて混ぜ、溶かす。火を止め、戻したゼラチンを加えて溶かす。
  1. 2 1を茶こしでボウルにこし、残りの牛乳を加えて混ぜる。ボウルに氷水をあててよく冷やし、お好みでアーモンドリキュールを加える。
  1. 3 ガラスの器に小さめにカットした「九龍マンゴー」を入れ、2を注ぎ、冷蔵庫で固める。ハート形に切ったいちごを添える。お好みでセルフィーユを飾る。
使用した道具
  • 茶こし
  • ボウル
  • ガラスの器(100ml)

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