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マンゴーとヨーグルトクリームのトライフル

マンゴーとヨーグルトクリームのトライフル

調理時間約15分

材料5人分

材料名 数量
九龍マンゴー 1袋
生クリーム 200ml
砂糖 40g
プレーンヨーグルト 250g
クッキー 15g×5枚
チョコペン(市販・白) 1本
ミント 適量

作り方

  1. 1 クッキングシートの上に、温めたチョコペンでハート形の模様を絞り、冷蔵庫で固める。
  1. 2 ボウルに生クリーム、砂糖を入れて八分立てに泡立て、プレーンヨーグルトを加えて混ぜ、ヨーグルトクリームを作る。
  1. 3 ガラスの器に、砕いたクッキーを敷き、2のヨーグルトクリームを入れる。上に、小さめにカットした「九龍マンゴー」、ヨーグルトクリームを少量ずつ、層になるようにのせる。1のハート型のチョコを飾り、お好みでミントをのせる。


ワンポイントアドバイス
・クッキーは、グラハムクラッカー(全粒粉)を使うと食感の違いを楽しめ、よりおいしく味わえます。
・生クリームには、乳脂肪分が35~45%などの種類がありますが、45%のものを使うと泡立てがよく、コクが出ます。
使用した道具
  • ボウル
  • 泡だて器
  • 直径7.5cmのガラス容器(170ml)

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