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おつまみお花見弁当

おつまみお花見弁当

調理時間約15分

材料4人分

材料名 数量
A:やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック 4個
A:ゆず胡椒のチキン香り揚げ 1袋
A:ブロッコリー 8房
梅ささみ 4個
枝豆(さやつき) 適量
いなり寿司用油揚げ 12枚
ご飯 320g
紅しょうが 30g
紅しょうがの汁 大さじ1
大さじ1
大葉(せん切り) 5枚分
いり白ごま 大さじ2
のり(全型) 1/4枚
キャベツ 1/6個
しょうが(せん切り) 1片分
ゆずの皮(せん切り) 適量
小さじ2/3
塩昆布 2つまみ
ミディトマト 2個(60g)
レモン汁 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
黒こしょう 適量

作り方

    【いなり寿司】
  1. 1 炊きたてのご飯に紅しょうが、紅しょうがの汁、酢を混ぜ、あおいで冷ます。大葉のせん切り、いり白ごまを混ぜ、12等分にしていなり寿司用油揚げに詰める。
  2. 【おかず】
  3. 2 Aは表示通りに調理する。角切りにしたミディトマトにレモン汁、玉ねぎのみじん切り、黒こしょうを混ぜ、「やわらか若鶏から揚げ」と和える。
  4. 3 キャベツはざく切りにし、ビニール袋に入れ、塩を加えて袋の上からもみこみ、しょうが、ゆずの皮のせん切りを加え、空気を抜いて冷蔵庫でなじませる。「ブロッコリー」に塩昆布を加える。
  5. 4 「梅ささみ」は常温におき、包丁で切れる固さになったら、半分に切る。細く切ったのりを巻き、巻き終わりを水でとめる。
  6. 5 枝豆をゆでる。
  7. 6 いなり寿司、おかずを容器に詰める。




ワンポイントアドバイス
キャベツは前日に作っておくとよく味がなじみます。
使用した道具
  • ビニール袋

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