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バジルチキンのパスタ弁当

バジルチキンのパスタ弁当

調理時間約20分

材料1人分

材料名 数量
レモンとバジルのチキン香り揚げ 2個
ビーンズミックス(水煮) 50g
ショートパスタ(ファルファッレなど) 80g
菜の花 2本
スナップえんどう 6本
ポン酢 小さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」 20g
塩・こしょう 適量
オレンジ 1/2個

作り方

  1. 1 熱湯に塩(分量外)を加え、ショートパスタ(ファルファッレなど)を茹でる。途中で、ざく切りにした菜の花、筋をとったスナップえんどうをザルに入れ、一緒に茹でる。
  1. 2 菜の花とスナップえんどうは一旦水に取ってから水気を絞る。ビーンズミックス(水煮)とパスタもザルで水気をしっかりときり、熱いうちにポン酢、「ピュアセレクト マヨネーズ」 、塩・こしょうの順に加えて和える。
  1. 3 スナップえんどうは飾り用に中の豆を見せ、残りの皮などは適当な大きさに切り、菜の花と共にパスタと混ぜる。
  1. 4 お弁当箱に3のパスタを詰め、上にスナップえんどうを飾り、凍ったままの「レモンとバジルのチキン香り揚げ」 をのせる。
  1. 5 オレンジは櫛形に切り、別容器に詰める。
ワンポイントアドバイス
パスタと野菜を一緒の鍋で茹でることで、時間短縮できます。

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