糖尿で失明したり亡くなった人や十代の頃から糖尿を患ってしまった人が身近にいたりして、その人達は食事や飲み物などずっと気をつけて居ないといけず本人もその人達を支える家族も料理を作る事も食事も大変だと思います。
我慢し続けるのが辛いそうで、やっぱりデザートとかを食べたくなるみたいです。和食では無くスイーツですが、ラズベリー・クラフティという糖尿の人でも食べられるデザートがあります。
ラズベリーは食物繊維が多く便通が良くなり、ビタミンCもたっぷりで、フラボノイドが血糖値を下げる効果があり2型糖尿病の人に良い万能フルーツです。
オーブン皿に体に良いと少し前から注目されているココナッツオイルを焼き上がり生地がひっつかないよう全体に塗り、そこにオオツムギを満遍なく全体に均一にまぶしたらラズベリーを底に入れます。
大きめのボールに玉子4個、生クリームや砂糖の代わりにギリシャヨーグルト、蜂蜜を加えよくかき混ぜてラズベリーの上に入れその上にオオツムギを満遍なくかけ20分オーブンで焼いたら出来上がりです。
オオツムギは焼き上がったらパリパリとした食感になり、美味しく簡単ヘルシーなデザートになります