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2019/04/30
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筍の水煮缶の…

筍の水煮缶の筍を切ると筍の筋の間に白いポロポロしたものがたくさんついています。
これは何ですか?
ベストアンサー
  • 2019/05/02
    チロシンですね、細胞でのタンパク質生合成に使われる22のアミノ酸のうちの一つです。
    ドーパミンやノルアドレナリンの素となります。不足するとやる気が低下して鬱っぽくなってしまうこともあると言われています。注意力が必要な方やストレスを感じやすい方は積極的に摂るとよい栄養素です。ただ、水に溶けないので食べてもジャリジャリして美味しくないです。
13件の回答があります。
  • 2019/05/03
    チロシン
  • 2019/05/02
    最近、テレビのバラエティ番組でも報道していた、チロシンですよ。そのまま調理し捨てないで
  • 2019/05/02
    チロシン。
    チロシンというのは、アミノ酸の一種です。チロシンは、神経伝達物質である、アドレナリン、ノルアドレナリン、ドーパミンの原料になると言われています。チロシンには自律神経のバランスを整えてくれたり、脳の働きを助けてくれる作用があると言われており、ボーッとしたりやる気が出ない、自律神経のバランスが崩れているというような時には積極的に摂ると良い成分なのだそうです。
  • 2019/05/02
    筍の水煮缶は食べたことがないです。はじめて知りました。
  • 2019/05/02
    チロシンという栄養のあるものですが、美味しくもないし見た目も悪いので取り除いて調理してます。
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