お悩み解決Q&A
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2018/07/13
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昆布の煮物

煮物に昆布(早煮昆布)を入れたら昆布が硬くなってしまうことがあります。
確実に軟らかく煮る方法を教えてください
ベストアンサー
  • 2018/07/15
    早煮昆布は薄いので柔らかく早く煮ることが出来ると思いますが…少量のお酢を入れると更に柔らかくなりますよ。
5件の回答があります。
  • 2018/07/15
    一晩、水につけておけば柔らかく煮えるのではないでしょうか?
  • 2018/07/15
    時間があれば、水につけておくのが一番、冷蔵庫で一晩なら確実だと思います。あと、ちょっと違うかもしれませんが、調理バサミで千切りみたいに、細く切ってみては、どうでしょうか…。
  • 2018/07/15
    昆布は煮る前にある程度水に浸しておかないと,軟らかく上手に出来ないのと味も染み込まなくなるそうです …妻談
  • 2018/07/13
    だしの中にきちんと入っていなかったのではないですか
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