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2019/09/24
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栗向き奮闘中

自宅で大量に採れる栗の鬼がわと甘皮ムキに毎年必死な時期です。簡単にするっと剥ける良い方法を知っていたりしますか?
40人のメンバーがいいね!と言ってます
  • ベストアンサー
    • 2019/09/26
      1 栗の頭(尖った方)に軽く切り込みを入れておく。
      2 沸騰したお湯に塩をお栗を入れて10分。
      火をとめ、冷めるまでお湯につけておく。
      切り込みから皮を剥がす。
      3 再度、お湯を沸騰させ、重曹をいれ、渋皮付きの栗を入れ5分。
      4 流水でそっと渋皮を擦り落とす。
      5  3~4を3回ほど繰り返すと渋皮がきれいになります。
    14件の回答があります。
    • 2019/09/28
      栗を2分ぐらい煮て、栗のお尻のほう(?)「尖った先とは反対側のぶつぶつした柔らかい方に包丁をいれる」から剥くと鬼皮が簡単に剥けます。
      あとは、残った鬼皮を手で外すと、全体が取れます。
      そして、甘皮は包丁で剥きます。
      PS
       蛇足ですが、1人で剥くと大変なので、旦那さんなど助っ人を見つけることを
       お勧めします。私は、毎年、妻の策略にはまっています。
       ★妻のささやき例:パパが栗剥き手伝ってくれると、上手で美味しいんだよね~
                この一言には、弱いです。
    • 2019/09/27
      この時期、スーパーで栗を購入し、妻と二人で肩を凝らして悪戦苦闘していますが、今年は、彩音子さんのコメントを参考にチャレンジしてみます、まずはスーパーか八百屋で栗を手に入れなくては
    • 2019/09/27
      我が家でも、苦労しました。あやねこさんの説明を試してみます。
    • 2019/09/27
      すごい沢山の栗ですね!ごめんなさい、私も分からないです(T_T)ネットで検索すると分かるのかしら???
    • 2019/09/26
      ごめんなさい。分かりません。がんぱれ~!
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