ギョーザ 全国味めぐり ギョーザ 全国味めぐり

各県の名産品とギョーザの
コラボレーションレシピをお楽しみください!

徳島県

ひと手間加えておいしいギョーザレシピ

水餃子のカルパッチョ風

夏野菜の彩りも鮮やかなカルパッチョ仕立てに。すだちの風味がギョーザのうま味を際立たせるさっぱりメニューです。

詳しいレシピはこちら→

徳島県の名産「すだち」を使った「水餃子のカルパッチョ風」で、ギョーザをおいしく召し上がれ!

みんな知ってた!?名産品コラム

ココが
スゴイ!

すだち

「すだち」は徳島県を代表する柑橘果実で、全国シェアのほぼ100%を占めます。さわやかな酸味と香りが特徴で、一年中味わうことができますが、旬を迎える8月から10月にかけては特に香り高い「すだち」を味わうことができます。また「すだち」はレモンを上回る豊富なビタミンCを含み、果汁はもちろん果皮まで薬味などに使われ、さまざまな形で料理を引き立てる名脇役です。和洋問わずさまざまな料理や飲み物に使われます。

出典:
東京すだち遍路、徳島県物産センターHP、徳島新聞、スダチとともに、神山栽培50年

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