ギョーザ 全国味めぐり ギョーザ 全国味めぐり

各県の名産品とギョーザの
コラボレーションレシピをお楽しみください!

栃木県

ひと手間加えておいしいギョーザレシピ

水餃子とかんぴょうのトマトサラダ

コリコリしたかんぴょうと、もちもちの水餃子、2つの食感のコントラストがクセになるおいしさ!隠し味のゆずこしょうが効いた、ボリュームたっぷりのサラダです。

詳しいレシピはこちら→

栃木県の名産「かんぴょう」をアレンジした「水餃子とかんぴょうのトマトサラダ」で、
ギョーザをおいしく召し上がれ!

みんな知ってた!?名産品コラム

ココが
スゴイ!

かんぴょう

かんぴょうは、ウリ科の夕顔の実を紐状に剥き、真夏の太陽熱で干し上げた乾物食品。栃木県内の生産量は全国の9割以上を占め、県を代表する特産品となっています。栃木県でかんぴょうの栽培が始まったのは、今から約300年前。近江国水口藩(現在の滋賀県)の藩主だった鳥居忠英が、下野国壬生藩(現在の栃木県)に国替えとなった時に伝わったと言われています。関東ローム層に覆われた土壌がかんぴょうの発育に適していたことから、次第に栽培量が増えていきました。カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なため、近年は健康食品として注目されています。

出典:
下野市 公式サイトかんぴょう 栃木県干瓢商業協同組合

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