ギョーザ 全国味めぐり ギョーザ 全国味めぐり

各県の名産品とギョーザの
コラボレーションレシピをお楽しみください!

滋賀県

ひと手間加えておいしいギョーザレシピ

焼きさばギョーザ

甘辛く煮込んださばの煮汁を水餃子になじませて、一緒にいただきます。こってりした味付けがご飯のおかずにもピッタリ!

詳しいレシピはこちら→

滋賀県の名物「焼きさば」を使った「焼きさばギョーザ」で、ギョーザをおいしく召し上がれ!

みんな知ってた!?名産品コラム

ココが
スゴイ!

さば

滋賀県には、「さば」を使ったさまざまな郷土料理があります。海に面していない地域ですが、日本海から京都へ海産物を運ぶための「さば街道」と呼ばれるルートがあったためと言われています。水揚げされた「さば」が新鮮なうちに浜で焼きあげられ、その後、滋賀県をはじめとする各地で調理されるようになりました。地元では、古くからおもてなし料理だった「焼きさばそうめん」や、「焼きさば寿司」が有名です。週末には、専門店に多くの地元の人たちや観光客でにぎわう一方、お弁当やお惣菜なども多数あり、「さば」が身近な食材として親しまれています。

出典:
若狭街道「鯖街道」、小浜市HP内 鯖街道巡りMAP

味めぐりマップ

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