ギョーザ 全国味めぐり ギョーザ 全国味めぐり

各県の名産品とギョーザの
コラボレーションレシピをお楽しみください!

埼玉県

ひと手間加えておいしいギョーザレシピ

焼きギョーザ ネギぬたダレ

ネギとからめた甘めの酢みそで、ギョーザのコクがさらにアップ!

詳しいレシピはこちら→

埼玉県の名産「ねぎ」を使った「焼きギョーザ ネギぬたダレ」で、
ギョーザをおいしく召し上がれ!

みんな知ってた!?名産品コラム

ココが
スゴイ!

ねぎ

ねぎは奈良時代の日本書紀に登場するほど、古くから日本で食されている食物。埼玉県でも江戸時代以前から、ねぎの栽培の記録が残されています。特に有名なのは「深谷ねぎ」ですが、これは品種名ではなく、深谷地域で栽培されたねぎの総称です。深谷市では、全国的な知名度を得た「深谷ねぎ」を神社に奉納するなど、「深谷ねぎ」の魅力をアピールするお祭りも開催されています。また、埼玉県には冠婚葬祭の席には欠かせない郷土料理として「ねぎぬた」があります。「ぬた」とは酢味噌で和える調理方法のことで、寒さでねぎの甘味とやわらかさが増す10月以降が「ねぎぬた」を一番おいしく食べられる時期です。

出典:
埼玉の文化・歴史 Vol11 埼玉の野菜、深谷ねぎまつり、ねぎぬた郷土料理[埼玉県]

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