ギョーザ 全国味めぐり ギョーザ 全国味めぐり

各県の名産品とギョーザの
コラボレーションレシピをお楽しみください!

三重県

ひと手間加えておいしいギョーザレシピ

焼きギョーザ あおさダレ

磯の香りが口の中いっぱいに広がる!パリッと焼けた「ギョーザ」と、あおさのなめらかな食感のハーモニーを楽しんで。

詳しいレシピはこちら→

三重県の名産「あおさ」を使った「焼きギョーザ あおさダレ」で、
ギョーザをおいしく召し上がれ!

みんな知ってた!?名産品コラム

ココが
スゴイ!

あおさ

「あおさ」の全国生産量約7割を占める三重県。その中でも東南部に位置する志摩市は、特に養殖が盛んです。「あおさ」には、ヒトエグサ、スジアオノリ、ヒラアオノリなど様々な種類があり、全国で「あおさ」または「あおのり」として流通しています。「のり」の歴史は古く、市内にある伊雑宮(伊勢神宮内宮の別宮)には、天保14年に御師が各地方に出かけるときの手土産に「あおのり」を持参して行ったと記録されています。そして昭和30年代には、志摩市の伊雑の浦を中心に養殖業者が増え、佃煮や味噌汁をはじめとする様々な料理に使われる三重県の名産品となりました。

出典:
志摩市あおさプロジェクトホームページ 三重大学 海藻学研究室ホームページ『ヒトエグサ』

味めぐりマップ

他にも見たい都道府県を
クリックしてね!

北海道・東北地方

関東地方

北陸・甲信越地方

東海地方

関西地方

中国地方

四国地方

九州・沖縄地方