ギョーザ 全国味めぐり ギョーザ 全国味めぐり

各県の名産品とギョーザの
コラボレーションレシピをお楽しみください!

神奈川県

ひと手間加えておいしいギョーザレシピ

ギョーザのサンマー麺風

熱々でとろみのあるあんと、たっぷりの具材でいつものギョーザがボリューム満点メニューに!野菜のシャキシャキした食感も楽しんで。

詳しいレシピはこちら→

神奈川県の名物「サンマー麺」をアレンジした「ギョーザのサンマー麺風」で、
ギョーザをおいしく召し上がれ!

みんな知ってた!?名産品コラム

ココが
スゴイ!

サンマー麺

神奈川県の名物として有名な「サンマー麺」は、漢字で「生馬麺」と書きます。生は「新鮮でシャキシャキした」、馬は「上にのせる」という意味で、新鮮な肉や野菜の食感を損なわないようにサッと炒め、とろみのついたあんと一緒に麺の上にのせることから、その名がつきました。「手早く炒めた野菜にとろみをつけて、麺に上にのせる」こと以外に決まったレシピはなく、具の種類もスープの味も、様々です。昭和22~23年頃、横浜市内の中華料理店から発祥した「サンマー麺」ですが、現在は横浜・川崎市内を中心に50軒以上のお店で提供されています。お気に入りを探すのも楽しみ方の一つかもしれませんね。

出典:
神奈川県中華料理業生活衛生同業組合「かながわサンマー麺の会」  神奈川県ホームページ 『神奈川ならではの麺料理「サンマーメン」

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