ギョーザ 全国味めぐり ギョーザ 全国味めぐり

各県の名産品とギョーザの
コラボレーションレシピをお楽しみください!

香川県

ひと手間加えておいしいギョーザレシピ

釜玉ギョーザ

めんつゆとおろししょうがでサッパリと!茹でたてのギョーザに卵をからめるだけの、とっても簡単なレシピです。

詳しいレシピはこちら→

香川県の名産「釜玉うどん」をアレンジした「釜玉ギョーザ」で、ギョーザをおいしく召し上がれ!

みんな知ってた!?名産品コラム

ココが
スゴイ!

釜玉うどん

"うどん県"として知られる香川県は、なんと20年以上、うどん生産量日本一!讃岐うどんの起源は、讃岐出身の弘法大師が8世紀ごろ中国から持ち帰ったうどん粉で作った菓子という説が有力と言われています。讃岐地方が、上質の小麦やいりこ(煮干し)、塩、醤油の生産地だったことも、うどんが根付いた大きな要因でした。元禄時代(17~18世紀)の金毘羅祭礼図には、讃岐うどんの出店が3つあったという記録が残っています。また近年、テレビ・映画・情報誌などで紹介され、全国的に認知度が高まりました。ちなみに、7月2日は「讃岐うどんの日」に制定され、うどん打ち体験や試食などのイベントが開催されるなど、広く親しまれています。

出典:
【特別講演】"うどん県"県民深愛の食文化『讃岐(さぬき)うどん』 農林水産省平成21年統計「米麦加工食品生産動態等統計調査」

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