ギョーザ 全国味めぐり ギョーザ 全国味めぐり

各県の名産品とギョーザの
コラボレーションレシピをお楽しみください!

福岡県

ひと手間加えておいしいギョーザレシピ

ゆでギョーザ明太高菜ダレ

福岡の名産品、「明太子」をアレンジした、ギョーザのタレです。明太子のプチプチ感と高菜のシャキシャキ感がギョーザにマッチ!ご飯が進む、あと引くおいしさのタレです。

詳しいレシピはこちら→

福岡県の名産「明太子」を使った「明太高菜ダレ」で、ギョーザをおいしく召し上がれ!

みんな知ってた!?名産品コラム

ココが
スゴイ!

明太子

生産量が日本一として有名な"博多の明太子"。もともとは朝鮮半島の伝統食材でした。明太子が日本に輸入されたのは昭和初期ごろ、福岡県の福岡市や北九州市、さらに山口県の下関市など、朝鮮半島と交流があった地域で、日常の惣菜として販売され始めました。そして、第二次世界大戦後に日本人の口に合うように改良され、福岡市博多区の中洲で販売されたことが"博多の明太子"の始まりです。昭和50年に山陽新幹線が博多まで開通したことがきっかけとなり、博多名物として明太子が日本中に広まりました。

出典:
国辛子めんたいこ食品公正取引協議会 九州農政局統計部「平成17年水産加工品生産量(九州)」

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