ギョーザ 全国味めぐり ギョーザ 全国味めぐり

各県の名産品とギョーザの
コラボレーションレシピをお楽しみください!

秋田県

ひと手間加えておいしいギョーザレシピ

ギョーザ入り稲庭うどん

あっさりとした稲庭うどんが、ギョーザのうま味で、コクのあるボリュームメニューに大変身!

詳しいレシピはこちら→

秋田県の名産「稲庭うどん」をアレンジした「ギョーザ入り稲庭うどん」で、
ギョーザをおいしく召し上がれ!

みんな知ってた!?名産品コラム

ココが
スゴイ!

稲庭うどん

秋田県の名産「稲庭うどん」の歴史は古く、江戸時代の寛文5年(1665年)が始まりと記録されています。ところがその製造業者はわずかに2軒のみであったため生産量に限りがあり、地元の人でも口にできる機会は少なく、主に贈答用として使われていました。全国に広く知られるようになったのは昭和40年代以降のことです。原料は小麦粉と塩と水だけで、他産地と同じながら、300年以上にわたって受け継がれてきた手造りの技とその工程によって独特のツヤとコシ、なめらかなのど越しが生まれ、日本三大うどんの一つと呼ばれています。

出典:
あきたの食ネット『あきたの旬材 稲庭うどん』 ジャパンうどん協議会『稲庭うどん』

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