鉄分不足の助っ人!
マグロの血合いは鉄分豊富ですが、臭いがきついです。四川省の黒酢、麺つゆなど、和仏印中の調味料を合わせ、何とか臭みを抑えられました。未知の味でしたが、箸の進む味でした。
本日の玉子焼きは刻みオクラ入りです。
※5/18の写真の訂正版です。
マグロの血合いは鉄分豊富ですが、臭いがきついです。四川省の黒酢、麺つゆなど、和仏印中の調味料を合わせ、何とか臭みを抑えられました。未知の味でしたが、箸の進む味でした。
本日の玉子焼きは刻みオクラ入りです。
※5/18の写真の訂正版です。