Q&A

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日本冷凍食品協会Q&A冷凍食品の基礎知識については、
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Q&A 各商品について

Q「ザ★シュウマイ」を少量調理する場合、トレイから取り出すコツを教えてください。
Aトレイの両端を持って、前後に少しねじってから、指でトレイの下から商品を押し出すことにより、取り出すことができます。
※詳しくは、PDFをご覧ください。

なお、品質劣化を防ぐため、残りの「ザ★シュウマイ」は、お早めに冷凍庫に保存してください。
Q「洋食亭ジューシーハンバーグ」を食べたら苦いです。どうしてですか?
A弊社の自家製デミグラスソースは本格的な洋食レストランの味を目指して作りました。
お客様によっては苦味を強く感じられる場合もございます。
苦味を強く感じられる場合にはデミグラスソースにお好みでケチャップソースを混ぜてみてください。
味がマイルドに変わります。
また、湯煎調理をされる前に、自然解凍や冷蔵庫解凍はお止めください。
この商品は冷凍状態から調理することが前提となっております。
事前に解凍されていますと、ソースのバランスが崩れて苦味を強く感じられる場合がございます。
Q「アンパンマンスイートポテト」はどこで販売していますか?
Aさつまいもを主原料にした商品「アンパンマンスイートポテト」は、生協様向けの宅配専用商品でございます。そのため、お店では販売をしておりません。
レシピが違いますが、同様にさつまいもを主原料にした商品「おいしい!マイパック」それいけ!アンパンマンさつまいもスナックはお店で販売しております。
お店の場所がご不明な場合は、弊社お客様相談室へお問合せください。
Q「こんがりえびグラタン」「こんがりえびドリア」を調理したら容器が溶けました。
何故ですか?
A電子レンジの加熱では溶けないトレイを使用しております。
過去の事例では、オーブン付き電子レンジで調理をされた際「グラタンボタン」「自動あたためボタン」「オートボタン」等の専用ボタンを選択されますと、電子レンジ機能以外にオーブン機能が作動し、
オーブンの加熱で溶けた事例がございます。

電子レンジ調理をされる場合は、
通常のタイマー設定にて500Wか600Wで調理をお願い致します。
また、体に害のある物質が含まれたトレイ(※)は使用しておりませんのでご安心ください。

※食品に使用する容器・包装については食品衛生法で細かく規定されており、弊社でもその規格基準・検査基準に合格した容器・包装を商品に使用しております。
Q「洋食亭ハンバーグ(デミグラスソース・和風)」は電子レンジで加熱できますか?
A電子レンジ調理では、ハンバーグが温まる前にソースが焦げたり、
ハンバーグが硬くなる場合がございますので、お勧め致しません。
冷凍状態から湯煎調理をお願い致します。
Q「ピラフ・炒飯」等に使用されている米の産地はどこですか?
Aピラフ、炒飯の米は全て日本産を使用しております。
一年を通じて、同じおいしさをご提供させていただくため、季節に応じて配合したブレンド米を使用しております。
Q「冷凍野菜」を自然解凍して使用してもいいですか?
A冷凍野菜は収穫後に下茹でを行って冷凍しています。
下茹でのみですので、パッケージに表示されている調理方法に従ってお使いください。
自然解凍致しますと、味、色、食感が落ちます。
Q「グリーンアスパラ」など冷凍野菜をフライパンで調理した時、白い物が付着しました。
何故ですか?
Aアスパラなど冷凍野菜がまだ冷たい状態の時、炒め油が付着すると凝固して乳白色になります。
特にレシチン入りの油などは白く凝固しやすいですが、炒めて熱が加われば融けて元の油に戻ります。

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